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Zafferano puro in pistilli. Certificazione di qualità di prima categoria secondo gli standard ISO 3632-2. Bulbi italiani, tradizione italiana. Coltivato e raccolto a mano. Prodotto biologicamente. Essiccato naturalmente. Nei pistilli non vedrai bianco, giallo o arancione, ma solo rosso zafferano.

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OPERA LOZAFFERANO: tre sono i significati sottintesi nel nome del prodotto e quelli che meglio sintetizzano la mia vita: lavoro, qualità, musica. La parola opera deriva dal latino e significa ‘lavoro’. E il lavoro e la fatica sono stati sempre alla base della mia vita. La parola opera viene usata nell’espressione opera d’arte ad indicare un lavoro di altissima qualità e la qualità è quella che da sempre ricerco in tutte le cose che faccio. La parola opera è sinonimo di melodramma, l’opera lirica, simbolo della qualità italiana nel mondo. E la musica e la lirica sono il lavoro che mi hanno portato in Bulgaria. OPERA LOZAFFERANO è tutto questo.

OPERA LOZAFFERANO inizia la sua storia nel 2016, quando ho deciso di mettere alla prova un sogno rimasto nel cassetto per anni. In quell’anno ho acquistato i primi 1000 bulbi. Quella prova è stata fondamentale perchè dalla teoria sono passato alla pratica e ho seguito personalmente tue le fasi: la ricerca e l’acquisto dei bulbi, la ricerca del terreno, la piantumazione e la manutenzione, la raccolta dei pistilli. Alla fine ho capito che potevo farcela, ero in grado di coltivare e raccogliere zafferano. Sapevo che con una piantagione molto più grande di quella iniziale non avrei potuto fare tutto da solo, ma avrei sempre potuto chiedere l’aiuto di soci, di consulenti, di lavoratori. Dopo un po’ di considerazioni con i soci è arrivata la decisione definitiva: si, cominciamo tutti insieme la nuova avventura dello zafferano. E, infatti, fra 2017 e 2018 sono arrivati gli acquisti più consistenti di bulbi di zafferano italiano. Ora le zafferaniere (una in Italia e una in Bulgaria) sono piccole, ma neanche troppo, sono in pieno ciclo produttivo, quindi cominciano a dare tutto: zafferano, problemi e preoccupazioni, attese e aspettative, gioie e soddisfazioni. Noi ci mettiamo tutta la passione. Ora questa scintilla della passione e la qualità raggiunta siamo pronti a condividerla con voi. Zafferano puro in pistilli. Certificazione di qualità di prima categoria secondo gli standard ISO 3632-2. Bulbi italiani, tradizione italiana. Coltivato e raccolto a mano. Prodotto biologicamente. Essiccato naturalmente. Nei pistilli non vedrai bianco, giallo o arancione, ma solo rosso zafferano.

OPERA LOZAFFERANO, anche senza il riconoscimento di azienda etica, si è data un fine etico e si impegna a reinvestire ogni anno almeno il 25 % degli utili in progetti culturali e progetti di utilità sociale: la cultura va coltivata.

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Andrea Giacometti

Andro 08 OOD, VAT BG200494864
Address: Ulitsa Struga 35/26, 9000 Varna (BULGARIA)